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Petits croques italiens

Les entrées indispensables

Cocos de Paimpol comme un taboulé libanais

Par Pierre Rigothier

Suprêmes de poulet farcis au caviar d'aubergines

Les plats indispensables

Gâteau au citron

Par Yann Couvreur

Croquant coulant au chocolat amer et salade d’orange

Par Edouard Loubet

Magret de canard, écume d'orange, légumes printaniers

Par Marc Boissieux

Tarte amandine aux poires

Les desserts indispensables

Cake à l'orange

Par Jean-Pierre Vigato

Rôti de veau et ses petits légumes

Les plats indispensables

Velouté de potiron au lait de coco

Les recettes coup de coeur

Banane poêlée sur un sablé au citron vert, crème mascarpone

L'Institut Paul Bocuse

Rillettes aux deux saumons

Les entrées indispensables

Par Fabien Lefebvre

Gratin dauphinois

Les plats indispensables

Faisselle Rians, cœur coulant à la châtaigne, caramel à la liqueur de café

Par Rians par Tabata Mey

Encornets à la plancha, aux tomates, feuilles de céleri et persil frits

Par Franck Graux

Cake au jambon et aux olives noires

Les entrées indispensables

Oeufs aux cèpes

Par Samuel Desjobert

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